Крыжовник обыкновенный (или Крыжовник европейский) – это знаменитое растение из семейства Крыжовниковые. Раньше на Руси крыжовник имел название берсень. Представляет собой крыжовник небольшой кустарник, который знаменит своими плодами – ягодами овальной, больше шаровидной формы. Созревает крыжовник в июле-августе. Ягоды крыжовника богаты сахарами, полезными кислотами и необходимыми витаминами. С древних пор и по настоящее время крыжовник используется в еде в свежем виде, в приготовлении киселей, варенья, мармелада и вина. Применяют его также и в медицине, косметологии и парфюмерии (в основном в начальных нотах в женских композициях).
