Галанга – многолетнее растение из семейства имбирных. Родиной галанги является Юго-восточная Азия. В настоящее время растение культивируется в Индонезии, Малайзии, Индии, Таиланде и Китае. Галанга используется в качестве пряности во многих кулинарных блюдах. Она входит в состав многих смесей пряностей. Употребляется в медицине в качестве средства, возбуждающего деятельность органов пищеварения. Применяют в нетрадиционной медицине для лечения многих недугов. Употребляют также как пряность для ликеров и настоек. В парфюмерии используется преимущественно в восточных композициях.
