Семена зиры, растения семейства Зонтичных, сегодня являются одной из самых популярных пряностей. В особенном почете она находится в Азии, где считается «королевской» специей и добавляется практически в каждое блюдо. Эта пряность имеет множество названий, среди которых: кумин и индийский тмин. Зира считается растительным афродизиаком.
В парфюмерии используют эфирное масло, добываемое из семян кумина. Оно ценится за неповторимый мускусно-пряный аромат с травяными нюансами.
Чаще всего духи с нотами зиры – это восточные ароматы, в которых ноты кумина обыгрываются другими пряными нотами. Зира хорошо звучит в сочетании с ангеликой, розмарином, кардамоном и гальбанумом.
В современной парфюмерии нередко используется синтетический аналог зиры, который называется куминовым альдегидом. Как парфюмерная нота, кумин недостаточно распространен и чаще встречается в мужских ароматах.
