Лавр представляет собой род субтропического дерева или кустарника, относящийся к семейству Лавровые. Это растение известно с древнейших времен и пользуется популярностью у всех народов мира. В Средние века лавр олицетворял доброту, и его использовали для защиты от молний и зла. Лавр давно славится своим великолепным ароматом, в Греции в давние времена им украшали жилища, чтобы освежить их, а под подушки лавр укладывали для того, чтобы видеть вещие сны. В Древней Греции лавр считался священным деревом. В Европу это растение завезли в качестве лекарственного растения, а потом уже оценили его, как великолепную пряность. Благодаря своему приторно сладкому и смолистому запаху, лавр с успехом применяют еще и в парфюмерии.
