Напиток мате успел обрести мировую известность наравне с кофе и чаем. Несмотря на то, что многие называют мате чаем – это не так. На самом деле, мате никак не связан с настоящим чаем, а получается из сухих листьев и веток растения из семейства Падубовых. Много столетий этот напиток использовался в лекарственных целях.
Сегодня же он стал популярен, благодаря своему необыкновенному вкусу и аромату, а также бодрящему эффекту, который обеспечивается высоким содержанием кофеина в мате. Внешне мате напоминает зеленый чай, но имеет легкий горьковатый вкус со сладким послевкусием.
Аромат этого напитка варьируется в зависимости от сорта: он может быть древесно-травянистым, кофейно-шоколадным и даже горьковато-дымным. Для этого напитка характерен некоторый табачный оттенок. Ноты мате используются в парфюмерии для придания композициям зеленого или дымного нюанса. Духи с нотами мате имеют глубокий и объемный аромат с разнообразными тонами.
