Слива Мирабель является мелким плодом жёлтого цвета, является промежуточным между сливой и алычой. Круглая золотистая слива со стороны, которая обращена к солнцу, окрашена в темно-красный тон. У данных плодов замечательное благоухание, которое особенно хорошо раскрывается в конфитюрах и компотах. Слива Мирабель произрастает на Рейне и во Франции, а также в средней полосе России. Деревья мирабели достигают 5 м в высоту, способны к самооплодотворению и весьма теплолюбивы.
Маленькие плоды имеют диаметр 24-28 мм и весят всего 10 г, обычно созревают с августа по сентябрь. Спелая слива на вкус очень сладкая и слегка пряная. Мирабель с удовольствием употребляют как начинку для многих кондитерских изделий. Благодаря своему утонченному вкусу многие предпочитают и настойку из мирабели. Данный утонченный аромат можно ещё встретить и во фруктовых парфюмерных композициях.
