Морковь известна с глубокой древности, уже на протяжении более 4000 лет. Родина моркови – побережье Средиземного моря. Это вкусный и питательный продукт, обладающий множеством полезных свойств. Морковь богата пектином и минеральными солями, это настоящая кладезь витаминов, это источник витамина А. Трудно представить современную кулинарию без моркови. Получают ароматическое масло моркови методом дистилляции с паром из сухих семян. В парфюмерном искусстве и в косметологии используется в качестве отдушки. Прекрасно сочетается с маслом пряных растений, цитрусовых, с маслом мимозы, кассии, герани и кедра.
