Гранат представляет собой листопадное дерево, имеет прямостоячие, сильно ветвящиеся побеги, которые покрыты серовато-бурой корой. Обладает сидячими или на коротких черешках листьями, имеющими ланцетную форму, притупленными с конца. На концах побегов образуются одиночные цветки, которые обладают шестилепестным венчиком, примерно 5 см в диаметре, интенсивно розового цвета. У граната цветки бывают двух видов - стерильные, они с короткими столбиками и не формируют плоды, и плодоносящие - имеют длинные столбики и создают многосемянную ягоду - гранат.
Лепестки цветов не осыпаются, и, когда у цветоложа, в нижней части цветка, начинает формироваться завязь, лепестки понемногу модифицируются в верхнюю часть плода. Подсохнув, цветок как маленькая корона, увенчивает данный большой зернистый плод. Восхитительное благоухание цветов граната присутствует во многих парфюмерных композициях, с помощью этих свежих, дразнящих нот парфюмеры придают своим шедеврам волнующий оттенок.
